I te mea he kaihanga ngaio a Soy Protein i Haina, kua whakapau kaha a Shansong ki te whakatairanga i te rangahau me te whakawhanaketanga me te hanga o te Isolated Soy Protein, Textured Soy Protein, me te Concentrated Soy Protein.
I whakawhanakehia e te tari R&D a Shansong he momo hou o te Textured Soy Protein ina tata nei. Kei te kiia ko SSPT-68A, ko te rauemi mata matua mo te hanga SSPT-68A ko te kukū pūmua soy. Ko te ihirangi pūmua o te Textured Soy Protein SSPT-68A e kore e iti iho i te 68%, he kowhai marama te tae me te ahua o te waahanga o roto. Ko te rahi he 3mm, 5mm, 8mm ranei i roto i te momo ao. He nui ake te momi wai i te 3.0 (he rite ki te wai 1:7). He tino marama te haunga pīni. Kakano Soy Pūmua pūmua SSPT-68A he pai hoki te pakari me te elasticity. Ka taea te whakamahi i roto i te whakangao mīti i runga i te tipu, penei i te heihei i runga i te tipu, i te mīti tipu, i te kaimoana i runga i te tipu, i te putea tipu, me era atu.
Ko te mīti tipu ka mahia mai i nga tipu. Engari kaua e whakawhirinaki ki nga kararehe ki te huri i nga tipu ki te kai, ka taea e tatou te hanga mīti kia pai ake ma te peke i nga kararehe me te huri tika i nga waahanga tipu hei kiko. Pērā i te mīti kararehe, ko te kai tipu he pūmua, he ngako, he huaora, he kohuke me te wai. He rite tonu te ahua, te tunu me te reka o nga kai tipu ki nga kai o mua.
Ko te maakete mo nga mīti tipu kua tino tipu ake i nga tau tata nei. Mai i te tiimatanga o te GFI ki te whakaputa i nga raraunga maakete i te tau 2017, kua piki ake te tipu o te tauhokohoko ma nga mati-rua ia tau, he nui atu i nga hoko mīti tikanga. Ko nga mekameka wharekai mai i a Carl's Jr. ki te Burger King kua tino angitu ki te taapiri i nga momo kai tipu ki o raatau tahua. Ko nga kamupene kai me te mīti nui rawa atu o te ao — mai i Tyson ki Nestle — kua angitu ano te whakauru me te hokohoko i nga hua mīti tipu hou. Kei te tipu haere te hiahia a nga kaihoko.
Ko te kai i runga i nga tipu he mea wera i enei tau e rua. He maha nga kamupene kei te whakawhanake i nga hua mīti tipu. E ai ki nga rangahau, ko te nui o te whakaputanga o nga hua tipu i te tau 2021 he tata ki te 35.6 piriona USD. Ka piki tenei moni ki te 161.90 piriona tae noa ki te 2030.
He maha nga kamupene nui kei te whakawhanake i nga hua tipu, penei i a Cargill me Unilever. He maha nga waitohu kei roto i nga tipu he tino rongonui, penei i te Impossible, Future Meat, Mosa Meat, Meatbale Meatech me etahi atu.
Wā tuku: Hānuere-11-2022